Femdobbel vegetarmeny

For temmelig nøyaktig et år siden, slapp Helsedirektoratet rapporten «Utviklingen i norsk kosthold 2014». Her kommer det frem at det totale kjøttforbruket til nordmenn økte med 20 prosent. Knut-Inge Klepp i Helsedirektoratet uttrykte bekymring den gang: – Både av helsemessige og miljømessige hensyn er det viktig at vi oftere finner alternativer til kjøtt.

Restaurant for alle
Hamburgerkjeden Max bestemte seg for å utvide sortimentet for å tiltrekke seg nye kundegrupper, samt å lytte til forskerne: - Vi ønsker selvsagt å tilby et bredt og stort utvalg av både hvitt og grønt kjøtt. Det skal være raskt, enkelt og godt – uansett hva din preferanse er, forteller Bergfors.
- Kjøttforbruket er en av våre største klimautfordringer, og som en av Sveriges største restaurantkjeder er det derfor viktig for oss å tilby gode klimavennlige alternativer.

Bergfors forteller at de ser en klar internasjonal trend hvor stadig flere vurderer kjøttfrie alternativer, uten å være vegetarianere. – Det finnes mange som velger «kjøttfri mandag» og andre som kaller seg «flexitarians», vi ønsker også å nå disse gruppene. Vi er en restaurant for alle.

Vegetarmeny
Den nye menyen blir kalt «Green Familien» og består av BBQ Sandwich (vegansk), Halloumiburger (lakto ovo-vegetarisk), Crispy Mexican Burger (lakto ovo-vegetarisk), Halloumisalat (lakto ovo-vegetarisk) og Greenburger/Green Maxbox (lakto ovo-vegetarisk)

Burgerkjeden som etablerte sin første restaurant på Egertorget i Oslo i 2011, har i dag fire restauranter i Norge, og planlegger å åpne 40 nye i årene fremover.

Mer om Green Familien

Pressebilder

For mer informasjon, kontakt:
Fredrika Fredmark, Presseansvarlig Max
E-post: fredrika.fredmark@max.se
Mobil: +46 70-853 07 58